ブロッコリー

【出荷時期】6月～10月

【特徴】

朝採れたてのブロッコリーは鮮度とみずみずしさが抜群。

よくスーパーで見かけるブロッコリーは、切り口が茶色く変色している事が多いのですが、新鮮なブロッコリーはそこから水があふれ出てくるんです！

勿論、味の濃さ、甘さ、ジューシーさ、スーパーのものとは比べ物にならないほどです。

【食べ方取り扱い】

食べる時は、ひっくり返して洗い、調理してください。

実は、ブロッコリーの花蕾(上のふわふわ)は撥水作用があり、普通に洗っても水をはじいて中まで洗えてません。ひっくり返して流水またはボールに水を溜めてゆらゆら揺らして洗えばしっかり汚れが取れますよ！

調理で気を付ける事は、ブロッコリーのビタミンは水溶性。そして、花蕾(上のふわふわ部分)は水を含みやすいので茹でるよりレンチンがおすすめ！冷凍する場合は、硬めにレンチンすると◎

宮川農園おすすめの食べ方はずばり、天ぷら！

レンチンして衣をつけて揚げるだけ。ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科は油との相性が抜群✨アヒージョなどもお勧めですよ！