かぼちゃ

【出荷時期】8月下旬～11月

【品種と特徴】

ほっとけ栗たん：栗のような甘さとホクホクした食感

ジェジェJ：栗のような甘さで粉質が強い。長期保存がしやすい品種

えびす：さっぱりした甘さと使いやすさ。煮崩れしずらい

ブラックのジョー：：まるでスイーツのような甘さ

【こだわり】

カボチャは実は、土の中の成分を沢山吸う特徴があります。

５年以上使用していない肥料成分が検出されるほどなんです。

だからこそ、宮川農園では除草剤を一切使用せず栽培しています。

【食べ方取り扱い】

どうしても切るのが一苦労のかぼちゃ。丸ごと使いたい時は、軽くラップでくるんで軽くレンチンしてからカットすると皮が柔らかくなり切りやすくなります。

また、コルクとヘタ(上下のヘタのような硬い部分）を先にくり抜いてから半分に切ると切りやすくなります！